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お世話になっております、サックス講師の金井です。


日本最古の哺乳類化石、学名は「カワイイ」

２００７年１１月に兵庫県篠山市の白亜紀前期の地層「篠山層群」（約１億１千万年前）から発見された化石が、哺乳類（真獣類）として国内最古で、新属新種とわかった。ネズミほどの大きさとみられ、地名や河合雅...

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宇宙は通説より1億年高齢、138億歳と欧州機関が算出

欧州宇宙機関（ＥＳＡ）の分析で、宇宙の誕生時期がこれまで考えられていたものより１億年古い、約１３８億年前であることが分かった。

ＥＳＡの人工衛星「プランク」が、ビッグバンによって放出...

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続き

生地を適当に切り取り、棒状に伸ばし、適当な大きさに切ります。

大きさは好みで。

金井的には小ぶりなのが好みです。

切った生地に親指を付きたて中心を凹ませます。

あ、まさに断面図が凹の形ですね。

オレキェッティは生地がソースに...

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出来上がりの目安は生地のザラザラ感が無くなって、ツルツルと肌触りが良くずっと触っていたくなる感じが出るまで。

③生地ができたらひたすら切って形作っての繰り返し。

この際注意点は、生地が空気に触れていると表面がどんどんカッピカピにな...

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作り方

①強力粉、セモリナ粉、塩を入れ、ぬるま湯は始めは250ccぐらい入れて起動。

季節や湿度によってぬるま湯の量が前後しますが、大体300ccぐらいは使います。

生地の状態を見ながらぬるま湯の量を調節。

機械によっては高出力時に粉...

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オレキェッティ(イタリア語で耳だか耳たぶだかの意)

材料(たぶん10人前ぐらい)

強力粉　　　450g
セモリナ粉　150g
ぬるま湯　　200～300cc
塩　　　　　少々

パン捏ね機のような機械があると良いです。

というか、多分無...

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NASA火星探査計画の主任科学者、マイケル・メイヤー（Michael Meyer）氏は「今回のミッションで問われる根本的な疑問は『生命が居住可能な環境がかつて火星に存在したかどうか』というもの。われわれがこれまでに知り得たことから判断すると...

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火星に生命に適した環境があった証拠、NASA探査車が発見

【AFP＝時事】米航空宇宙局（NASA）は12日、火星無人探査車キュリオシティー（Curiosity）が採取した火星の岩のサンプルを解析したところ、生命を構成する主要元素である「水...

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主力の「シーチキンL」（内容量165グラム）は参考小売価格が330円から15円上がって345円となる。
対象は「シーチキンファンシー」などで、「シーチキン」シリーズの半数以上が値上げとなる。上げ幅は2．2～6．1％。
また、「シーチキンマイ...

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「シーチキン」5月値上げ＝原料高、円安響く―はごろもフーズ

はごろもフーズは13日、主力商品である「シーチキン」の16品目について、5月1日出荷分から最大6．1％値上げすることを発表した。
世界的に魚の需要が拡大し、シーチキンの主原料であ...