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お世話になっております、サックス講師の金井です。

作り方

①強力粉、セモリナ粉、塩を入れ、ぬるま湯は始めは250ccぐらい入れて起動。

季節や湿度によってぬるま湯の量が前後しますが、大体300ccぐらいは使います。

生地の状態を見ながらぬるま湯の量を調節。

機械によっては高出力時に粉がバッフンバッフン飛び散るものもあるので注意。そうなると後々本当に始末が悪いです。

②全体が1つにまとまってきたら、もう暫く練りこむ。

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