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お世話になってます、サックス講師の金井です。

コンポート作りました。

・梨　　　　　4個
・白ワイン　　安いの
・砂糖　　　　硬かった
・シナモン　　常備


①鍋に白ワインを気が済むまで入れる。

②余りは呑む。当然。

③取り敢えず強火。

④砂糖を気が済むまで入れる。

⑤梨を16等分×4。鍋へ。

⑥シナモンを気が済むまで入れる。

⑦余ったワインを呑みながら(大事)灰汁を取りつつ気が済むまで煮詰める。

⑧荒熱を取って冷蔵庫に放置。

⑨容器に移して出来上がり。

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