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村井 鉄也 ブログ
「シュトーレンの季節」2012/12/09 |
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二胡の村井です。クリスマスのケーキと言うと日本では一般にイチゴの乗った生クリームかチョコクリームのケーキになります。それに造花のヒイラギが付き、MEERY CHRISTMASと書かれたチョコレートの板が乗せてあります。ところが欧州ではそのようなケーキはあまり一般的ではないようです。ドレスデンで生まれたシュトーレンというラム酒に漬け込んだドライフルーツや木の実を入れて焼き上げた少し硬いパウンドケーキのようなものがあります。友達のカフェで作ったものを昨年頂きましたが、手作りのものは中々美味しかったです。今年はあちらこちらで目にするようになりました。紅茶にとても良く合います。
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