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お世話になっております、サックス講師の金井です。


加熱調理をするとアニサキスは死ぬので、焼き魚は問題ない。生魚を食べる場合、外国産などのいったん冷凍した魚は安全である。新鮮な国産にこだわるのであれば、とにかくよく噛んで食べること。噛みちぎればアニサキスは死ぬ。それぐらいしか方法はないようだ。

悩ましい限りだが、刺し身を食べるときは十分な注意と覚悟を。



寄生虫恐ェェェー!!((((；ﾟДﾟ)))

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