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生レバーで営業禁止処分、広島　注意喚起が不十分

提供・販売が禁止された牛の生レバー（肝臓）について、広島県福山市内の飲食店が「十分な加熱が必要」という注意喚起をしないまま客に提供していたとして、市から食品衛生法に基づき営業禁止処分を受けていたことが２０日、分かった。

処分は８月２日付。今年７月の禁止後に牛の生レバーをめぐる行政処分が明らかになるのは初めて。

福山市によると、この店で７月３０日に生レバーを食べた２０代の女性が下痢などの症状を訴えたため、８月１日に調査した。

その結果、メニューに「生レバー」と記され、女性が生で食べられると思いながら注文。店側も注意喚起が不十分だったと認めたという。


生レバー…(´・ω・`)

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