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お世話になっております、サックス講師の金井です。

｢特製茄子｣と言われても全くピンとこないのですが、実に美味いです。

茄子の調理工程にかなり手が込んでます。

細かいことまでは分かりませんが取り敢えず茄子を蒸して、揚げて、炒めるという3段構え(笑)

最終的には恐らくオイスターソースとか甜麺醤的な方向による味付けかなと勝手に思ってはいるのですが、詳細は不明。

メンバー1のクッキングマンが自宅で何度も再現しようとしたらしいのですが再現できたことはただの1度もないそうな。

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