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村井 鉄也 ブログ

「地蜂の蜂蜜」2013/04/09

二胡の村井です。中国に行くと必ず買うものに蜂蜜があります。蜂蜜と言うとルーマニアやハンガリーが有名ですが、最近では南米のものもよく出回っています。また意外に思うかも知れませんが中国も蜂蜜の産地として有名で、世界一を誇ります。日本では九州で取れる地蜂(クロスズメバチ)の蜂蜜はとても高価で、アカシアやレンゲのもの以上に貴重とされています。中国の浙江省は蜂蜜の産地です。中国語で「土蜂蜜」は地蜂の蜂蜜で、キンモクセイや椴樹、茘枝の1.5倍近い値段がしますが、それでも日本の値段の5分の1程度で購入出来ます。味は濃厚でとても美味しいです。


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