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二胡の村井です。寒くなると休憩時の飲み物も身体と心が温まる物に変わって参ります。冬はロイヤルミルクティー。これは簡単に言えばインドのチャイが原型です。本来ミルクの中でリーフを煮出した濃厚な紅茶です。英国式に言うとリーフはお湯でしか開かない？なのですがこの辺の詳しい事は分かりません。ただ一般にアッサムの様な色も味も濃いインド産リーフを使うのが主流ですから程よい色合いになるのでしょうね。もっぱら休憩で飲むチェーン店のロイヤルミルクティーはティーバック！こんな蘊蓄を言う必要はありませんね。

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